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许昌食品-油葵的利用价值

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油葵,即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂,可榨出低胆固醇的高级食用葵花油,由于含有66%左右的“亚油酸”,被誉为21世纪“健康营养油”。

油葵,即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。向日葵根据用途不同可分两类,即油用型向日葵(油葵)和食用型向日葵(食葵)。油葵又分为常规品种及杂交品种,一般常规品种可自留种,而杂交种不可以。

利用价值

油葵籽可以榨油、榨油残渣(又称“油葵饼”)可作蛋白质饲料。葵花盘及秸秆等也可进行相应的利用。

形态特征

基本特征同其他向日葵基本一样。但油葵的种子较短小,果皮多为黑色,皮薄,约为种子重量的20%~30%,千粒重40~110克。(食用型向日葵的种子较长,果皮黑白条纹占多数,果皮厚,约占种子重量的40%以上,千粒重100~200克)。

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